لقاء رمضانيّ الأجواء (٢) الكاتبة الجزائرية ضياء شمس الأصيل

[ضياء شمس الأصيل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رشا عرابي

يا شمس

نحن على مائدتك الجزائرية
(قلوبنا قويّة)
وأنت جداً جداً ذكية ، دَعوتنا بعد أن أكرمنا صيامنا

هاتي حدّثينا عن مائدتنا الجزائرية

وألف لا بأس عليك من التعب يا شمس

بلدي معروف بـــ " شوربة الفريك" وبالأخص بالشرق الجزائري
أما في باقي أرجاء الوطن فمعروفون بـــ " الحريرة"
شخصيا أنا أحضر أطباقا مختلفة من الوطن وأحبذ " شوربة الفريك و " الحريرة التلمسانية" وتلمسان ولاية بالغرب الجزائري وما أجملها من ولاية


والوصفات موجودة على اليوتيوب لمن أراد الوصفات
ومن أراد أن أترجم له لهجتي ما عليه إلا أن " يدفع ثمن الترجمة وطبعا هذا اتفاق بيني وبين " رشا"

هذه شوربة " الفريك"



أيضا معروف الشرق الجزائري بأطباقه الطيبة جدا
على سبيل المثال " الحميس" وهو فلفل مشوي ويتم تنظيفه وإضافة الطماطم المشوية والثوم والتوابل إليه
هذا الطبق يحسدوننا عليه كل الدول ----- ( الوصفة على اليوتيوب)



والذي لا يغيب عن مائدة رمضان " البوراك" أو " الديول"
لكن بلدي مشهور مثله مثل تركيا وأوكرانيا ومولدوفا وغيرها بالبوراك
إلا أن بوراك بلدي هو الألذ
كما تشتهر العائلات الجزائرية وبالأخص " العاصمية" ( التي تقطن عاصمة الجزائر) بتحضيره ويتم الطلب عليه حتى من الخارج " ويتم عمله على " صينية من النحاس"
وأعتقد أنه يسمى في بلدان كثيرة مثل ' السمبوسك، ورق الغلاش في العراق، البسطيلة في المغرب ...)


ونأتي يا أحبتي إلى سيدة المائدة
فأول ما يبدأ به الصائم عند الآذان " دقلة نور"
وبلدي معروف عالميا بهذا الصنف من التمور
وقصة تسميتها غريبة نوعا ما ولكن هي الأجود ... وولاية "بسكرة " الأولى وطنيا في إنتاجها وتصديرها
وتقول القصة أن بنتا إسمها " نور"
عند موتها ظهرت بقربها فسيلة وعندما أثمرت كانت ألذ التمور
وبهذا سميت " دقلة نور"

( همسة: كلما ذكرت قصة تسمية دقلة نور... أقول لصديقتي يا ترى ماذا لو كانت شمس في مكان نور هل ستظهر فسيلة أم ماذا؟
وطبعا ستكون الإجابة: سيكتشفون أن هنالك قنابل وسيكتشفون الذي لا يخطر على بال أحد )




وطبعا العائلات تنوع في أطباقها
قد تكون حاضرة معنا " الكبة ، بابا غنوج، وأطباق أخرى أخاف تسميتها فتضعف قلوبكم )

( يا رشا قلبك قوي لكن على مائدتي ف لا )


ولن أحدثكم عن " زلابية" بلدي فهي الألذ عالميا
ولا أنسى أن "تونس" أيضا متفوقة في صنعها



" ما رأيكم بمائدة اليوم آل أبعاد ؟ )

 

[حسن زكريا اليوسف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضياء شمس الأصيل

بلدي معروف بـــ " شوربة الفريك" وبالأخص بالشرق الجزائري
أما في باقي أرجاء الوطن فمعروفون بـــ " الحريرة"
شخصيا أنا أحضر أطباقا مختلفة من الوطن وأحبذ " شوربة الفريك و " الحريرة التلمسانية" وتلمسان ولاية بالغرب الجزائري وما أجملها من ولاية


والوصفات موجودة على اليوتيوب لمن أراد الوصفات
ومن أراد أن أترجم له لهجتي ما عليه إلا أن " يدفع ثمن الترجمة وطبعا هذا اتفاق بيني وبين " رشا"

هذه شوربة " الفريك"



أيضا معروف الشرق الجزائري بأطباقه الطيبة جدا
على سبيل المثال " الحميس" وهو فلفل مشوي ويتم تنظيفه وإضافة الطماطم المشوية والثوم والتوابل إليه
هذا الطبق يحسدوننا عليه كل الدول ----- ( الوصفة على اليوتيوب)



والذي لا يغيب عن مائدة رمضان " البوراك" أو " الديول"
لكن بلدي مشهور مثله مثل تركيا وأوكرانيا ومولدوفا وغيرها بالبوراك
إلا أن بوراك بلدي هو الألذ
كما تشتهر العائلات الجزائرية وبالأخص " العاصمية" ( التي تقطن عاصمة الجزائر) بتحضيره ويتم الطلب عليه حتى من الخارج " ويتم عمله على " صينية من النحاس"
وأعتقد أنه يسمى في بلدان كثيرة مثل ' السمبوسك، ورق الغلاش في العراق، البسطيلة في المغرب ...)


ونأتي يا أحبتي إلى سيدة المائدة
فأول ما يبدأ به الصائم عند الآذان " دقلة نور"
وبلدي معروف عالميا بهذا الصنف من التمور
وقصة تسميتها غريبة نوعا ما ولكن هي الأجود ... وولاية "بسكرة " الأولى وطنيا في إنتاجها وتصديرها
وتقول القصة أن بنتا إسمها " نور"
عند موتها ظهرت بقربها فسيلة وعندما أثمرت كانت ألذ التمور
وبهذا سميت " دقلة نور"

( همسة: كلما ذكرت قصة تسمية دقلة نور... أقول لصديقتي يا ترى ماذا لو كانت شمس في مكان نور هل ستظهر فسيلة أم ماذا؟
وطبعا ستكون الإجابة: سيكتشفون أن هنالك قنابل وسيكتشفون الذي لا يخطر على بال أحد )




وطبعا العائلات تنوع في أطباقها
قد تكون حاضرة معنا " الكبة ، بابا غنوج، وأطباق أخرى أخاف تسميتها فتضعف قلوبكم )

( يا رشا قلبك قوي لكن على مائدتي ف لا )


ولن أحدثكم عن " زلابية" بلدي فهي الألذ عالميا
ولا أنسى أن "تونس" أيضا متفوقة في صنعها



" ما رأيكم بمائدة اليوم آل أبعاد ؟ )

( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس
وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه
يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية )

 

[ضياء شمس الأصيل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن زكريا اليوسف

( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس
وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه
يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية )

شكرا لحضورك

صدقا تعمدت الحديث صباحا عن الأكل
وإني لأعلم أن الرجل يقتله الحديث عن الأكل صباحا


الله يسلمك
احترامي

...

 

[عبدالله السهلي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن زكريا اليوسف

( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس
وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه
يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية )

أولا : تحية تليق بالكاتبة شمس الأصيل أدام الله علينا وعليك نعمة الأمن والأمان فهي أجزل العطايا وأعظم النعيم.
وبعد..
"مداعبة"
عزيزي
عزيزي حسن اليوسف في دراسة تقول وقف عندها كثيراَ
أن المراءة التي تنتقم هي تلك التي تبقي إلى ان يحين الوقت للتحرك.
أما التي لا تتوقف عن توجيه الاهانات واختلاق المشاكل فهي لا تمثل خطر كبير لأن التنفيس يعتبر طريقة للتخلص من الالام النفسية الداخلية وأن أكثر ما يخيف الرجل هو صمت المراءة ودموعها ولكن اذا كان الانتقام هو الهدف فأن الدموع تغيب فتضرب ضربتها وتكون هي الضربة القاضية..
يقول عمر بن الخطاب رضي الله عنه
استعيذوا بالله من شرار النساء وكونوا من خيارهن على حذر
يقول على بن ابي طالب رضي الله عنه
المرأة شر كلها وشر ما فيها انه لا بد منها

نحن الرجال
لنا
من بنات الريح لي صفراً جفول
كنها ظبي الفلا بجفالها
مُكِرٍّ مُفِرٍّ مُقبِلٍ مُدبِرٍ مَعاً
كَجُلمودِ صَخرٍ حَطَّهُ السَيلُ مِن عَلٍ

دعهم يتحدثون أنت خسران شيء .ههههههههه

تقبلوا مروري
شكرا لكم

 

[حسن زكريا اليوسف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالله السهلي

أولا : تحية تليق بالكاتبة شمس الأصيل أدام الله علينا وعليك نعمة الأمن والأمان فهي أجزل العطايا وأعظم النعيم.
وبعد..
"مداعبة"
عزيزي
عزيزي حسن اليوسف في دراسة تقول وقف عندها كثيراَ
أن المراءة التي تنتقم هي تلك التي تبقي إلى ان يحين الوقت للتحرك.
أما التي لا تتوقف عن توجيه الاهانات واختلاق المشاكل فهي لا تمثل خطر كبير لأن التنفيس يعتبر طريقة للتخلص من الالام النفسية الداخلية وأن أكثر ما يخيف الرجل هو صمت المراءة ودموعها ولكن اذا كان الانتقام هو الهدف فأن الدموع تغيب فتضرب ضربتها وتكون هي الضربة القاضية..
يقول عمر بن الخطاب رضي الله عنه
استعيذوا بالله من شرار النساء وكونوا من خيارهن على حذر
يقول على بن ابي طالب رضي الله عنه
المرأة شر كلها وشر ما فيها انه لا بد منها

نحن الرجال
لنا
من بنات الريح لي صفراً جفول
كنها ظبي الفلا بجفالها
مُكِرٍّ مُفِرٍّ مُقبِلٍ مُدبِرٍ مَعاً
كَجُلمودِ صَخرٍ حَطَّهُ السَيلُ مِن عَلٍ

دعهم يتحدثون أنت خسران شيء .ههههههههه

تقبلوا مروري
شكرا لكم

أهلاً بك عبد الله
أرى المرأة مواسم خير لا تنقطع
وطوال عمري كنت منحازاً لها
حتى تعـذيبها لنا فيه حلاوة هههه
حياك الله عبد الله الحبيب
مع شهد محبتي وتسنيم تحياتي
ح س ن ز ك ر ي ا ا ل ي و س ف

 

[عَلاَمَ]

مرحبا بالفِكر السامي " ضياء شمس الاصيل "
رشا شكرا لك
اترقب لقاءك الماتع

 

[ضياء شمس الأصيل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عَلاَمَ

مرحبا بــ " ضياء شمس الاصيل "
رشا شكرا لك
اترقب لقاءك الماتع

ما أجملك
بانتظارك
محبتي الجميلة " علام"


...

 

[حنان العصيمي]

الله الله

أصبتِ يا رشاي

في جعبتي الكثير يا حبيبتي ضياء

سأعود بإذن المولى

وِدّي وتقديري