|
اقتباس:
سأتابع بإذنه تعالى ووفقك الله محبتي ... |
اقتباس:
بلدي معروف بـــ " شوربة الفريك" وبالأخص بالشرق الجزائري أما في باقي أرجاء الوطن فمعروفون بـــ " الحريرة" شخصيا أنا أحضر أطباقا مختلفة من الوطن وأحبذ " شوربة الفريك و " الحريرة التلمسانية" وتلمسان ولاية بالغرب الجزائري وما أجملها من ولاية والوصفات موجودة على اليوتيوب لمن أراد الوصفات ومن أراد أن أترجم له لهجتي ما عليه إلا أن " يدفع ثمن الترجمة وطبعا هذا اتفاق بيني وبين " رشا" :) هذه شوربة " الفريك" http://elmihwar.com/ar/thumbnail.php...=article_large أيضا معروف الشرق الجزائري بأطباقه الطيبة جدا على سبيل المثال " الحميس" وهو فلفل مشوي ويتم تنظيفه وإضافة الطماطم المشوية والثوم والتوابل إليه هذا الطبق يحسدوننا عليه كل الدول :) ----- ( الوصفة على اليوتيوب) والذي لا يغيب عن مائدة رمضان " البوراك" أو " الديول" لكن بلدي مشهور مثله مثل تركيا وأوكرانيا ومولدوفا وغيرها بالبوراك إلا أن بوراك بلدي هو الألذ :) كما تشتهر العائلات الجزائرية وبالأخص " العاصمية" ( التي تقطن عاصمة الجزائر) بتحضيره ويتم الطلب عليه حتى من الخارج " ويتم عمله على " صينية من النحاس" وأعتقد أنه يسمى في بلدان كثيرة مثل ' السمبوسك، ورق الغلاش في العراق، البسطيلة في المغرب ...) ونأتي يا أحبتي إلى سيدة المائدة فأول ما يبدأ به الصائم عند الآذان " دقلة نور" وبلدي معروف عالميا بهذا الصنف من التمور وقصة تسميتها غريبة نوعا ما ولكن هي الأجود ... وولاية "بسكرة " الأولى وطنيا في إنتاجها وتصديرها وتقول القصة أن بنتا إسمها " نور" عند موتها ظهرت بقربها فسيلة وعندما أثمرت كانت ألذ التمور وبهذا سميت " دقلة نور" ( همسة: كلما ذكرت قصة تسمية دقلة نور... أقول لصديقتي يا ترى ماذا لو كانت شمس في مكان نور هل ستظهر فسيلة أم ماذا؟ وطبعا ستكون الإجابة: سيكتشفون أن هنالك قنابل وسيكتشفون الذي لا يخطر على بال أحد :) ) وطبعا العائلات تنوع في أطباقها قد تكون حاضرة معنا " الكبة ، بابا غنوج، وأطباق أخرى أخاف تسميتها فتضعف قلوبكم :) ) ( يا رشا قلبك قوي لكن على مائدتي ف لا :) ) ولن أحدثكم عن " زلابية" بلدي فهي الألذ عالميا :) ولا أنسى أن "تونس" أيضا متفوقة في صنعها " ما رأيكم بمائدة اليوم آل أبعاد ؟ :) ) |
الله الله أصبتِ يا رشاي في جعبتي الكثير يا حبيبتي ضياء سأعود بإذن المولى وِدّي وتقديري |
اقتباس:
بانتظارك محبتي الجميلة " علام":icon20: ... |
حنان العصيمي;
الله الله أصبتِ يا رشاي في جعبتي الكثير يا حبيبتي ضياء سأعود بإذن المولى وِدّي وتقديري ------------------ مرحبا بالـــ حنان كله با نتظارك حبيبتي حنان محبتي:icon20: ... |
... مرحبا بكم وبما تحبون معرفته عن عاداتنا وتقاليدنا أنتظر حروفكم وترقبوا مني " البوقالات" وهي لعبتنا في السهرات الرمضانية ودائما عند بدئها نقول " أنوي وأعقد" ويكون حينها الكلام الجميل وأين "شهرزاد" لتسمع ما نقوله في " البوقالات" لكانت لياليها أكثر من ليلة بعد الألف وأين شهريار ليسمع ما تقوله شمس :) https://i.ytimg.com/vi/qSGFdaF7YEg/maxresdefault.jpg وبإذنه تعالى أقول لكم بوقالات من تأليفي وبلهجتي وطبعا " مع شمس تحلى القعدة :) ) محبتي لكم :icon20: ... |
اقتباس:
( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية ) |
اقتباس:
شكرا لحضورك صدقا تعمدت الحديث صباحا عن الأكل وإني لأعلم أن الرجل يقتله الحديث عن الأكل صباحا :) الله يسلمك احترامي ... |
| الساعة الآن 01:09 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.